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绿茶怎么泡好喝?绿茶这样泡才好喝

初入春の茶博客2018-01-06春水煎茶 1180

  绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产茶省均有生产。 正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,都有大量的茶人饮用。
  (1)选具:
  大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或佐食点心,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做"嫩茶杯泡,老茶壶泡"。
  (2)洁具:
  就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,平添饮茶情趣
  (3)观茶:
  对细嫩名优绿茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。 观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。 对普通大宗绿茶,一般可免观茶这程式。
  (4)泡茶:
  对名优绿茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井,洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿,等等,即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。 对条索比较松散的高档名优绿、茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。 至于普通大茶,当然是先置茶后冲水了。
  (5)赏茶:
  这是针对高档名优绿茶而言的,在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,以领略茶的天然风姿。
  (6)饮茶:
  饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。 绿茶冲泡,一般以2-3次为宜。 若需再饮,那?,得重新冲泡才是。

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