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果蔬解毒机是怎么工作的?果蔬解毒机真的有用吗?

初入春の茶博客2018-02-05茶余饭后 1032

  我国果蔬种植和流通环节导致果蔬表面农药残留与微生物污染问题一直存在,特别是无法去皮的生吃水果、蔬菜更令人担心。所以每次做饭、吃水果之前,有的人总是不放心地把蔬果在水盆里泡很久,即便在超市买的蔬菜水果,仍不放心。
  农药残留超标事件频发,食品安全令人担忧的同时,催生了果蔬解毒机这类小家电产品的热销。不过,接踵而来的问题也出现了,果蔬解毒机真的能够解毒吗?它的解毒效果究竟如何呢?
  想要找寻这个问题的答案就让我们来认识一下臭氧的作用。
  臭氧是氧的同素异构体,为强氧化剂;其降低农药,去除细菌效果是氯气的1.5倍,其杀菌速度比氯气快600—3000倍。
  臭氧在室温下自然衰变为氧气,衰变期为15分钟到25分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”,而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物化解,使细菌、病毒迅速被消灭。
  可见,臭氧除菌、除农药的作用是有科学根据的,它确实能够起到很好的清洁作用。但是臭氧在处理过程中还会产生一定的异味,很是难闻。此外,据研究发现臭氧在对蔬果残留农药的降解过程中,会破坏一些叶类蔬菜的营养成分,如对小白菜进行处理,会损失近30%的维生素C。而且对于存在于蔬果内部的残留农药,即使是臭氧也无法完全清除。

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