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绿杨春茶——一款有着优雅花香的茶

初入春の茶博客2018-03-22茶余饭后 1242

  扬州是一座具有近2500年历史的文化名城。历史上,扬州作为江淮经济文化中心,曾盛极一时。扬州山明水秀,名人荟萃,历史上留下了极为丰富的名胜古迹、诗词歌赋和掌故传说。 绿杨春茶就产在扬州,品质特征:形如新柳(叶),翠绿秀气。内质馥郁,香气高雅,汤色清明,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
  客观上讲,扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于一些知名茶,具有自己独特的内质,汤色和茶叶都很诱人。在全国“中茶杯”茶叶评比中,“绿杨春”多次获得特等奖,这几年价格也是一路飙升,已经翻了几番。因为茶叶好卖,扬州茶的生产者自然就会产生短视行为,宣传意识严重缺失,在他们眼里,茶叶生产都来不及,就没有必要花时间和精力去宣传,对茶叶品牌的塑造更是漠不关心。除了扬州茶生产者缺乏自我炒作的意识,扬州本土的茶经销商们也不屑宣传地产茶。因为正宗茶量太少,根本就不够卖,这也一定程度上造成了“李鬼”的出现。
  一般来说,绿杨春明前茶有这样几个基本鉴别方法,一是观颜色,真正的绿杨春明前茶颜色鲜嫩有活力(一般会翠绿,手工茶颜色深);二是闻味道,绿杨春明前茶有独特又清雅的味道,我称之为优雅花香(捺山比较明显,有些产区是栗香);三是用水泡,真正的绿杨春明前茶冲泡出来汤色清澈明亮,没有浮沫,一个字“透”。
  此次为了拿到全手工的茶我预先请了几位炒茶师傅,上班之余驱车几十公里收到了神居山悟空寺竹林旁茶园和捺山有机茶园的一些开园鲜叶,费尽辛苦,制得几斤成茶,作为一个普通茶客,也是亲身感受到制茶的不易。

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