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五步学会怎么分辨祁门红茶真假

初入春の茶博客2017-12-06茶颜观色 2557

  祁门红茶分传统工夫、祁红香螺、祁红金针三个品类,但现在市场上以次充好的假货太多,为了能喝到正宗的祁门红茶,满足我们的口腹之欲,我们今天从几下几个方面来教大家如何鉴别真假祁门红茶。

  外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

  色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

  汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

  滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

  香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

  另外,我们都要记得祁门红茶冲泡过后的样子。冲泡过后的祁门红茶茶叶外形条索紧细,似柳叶眉;苗秀显毫,如窈窕淑女,色泽乌润;茶叶香气清香持久,有着淡淡的果香,细闻之下又似乎是那浓浓的花香,它有着独特的祁门香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。

  大家在购买祁门红茶的时候,只有它的外形,叶底,色泽汤色滋味等特征符合上述特点,我们才能品尝到真正的红茶皇后--祁门红茶。

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