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自制【冷泡茶】方法分享

初入春の茶博客2017-12-02春水煎茶 1807

选用品质优良的原片茶叶,新鲜冷泡,沁甜入心十足消暑,同一种茶叶,和热泡相比,冷泡会更清甜没有苦涩味,那种「透心甘」绝对不是手摇茶或瓶装茶能比得上的。
自制冷泡茶,其实超乎想像的便宜又简单,有几个主要优点:
〔天然香甜,不苦不涩〕冷泡利用长时间让茶的甘甜成分缓慢释出,不容易有苦涩味,能更明显地感受到茶的天然甘甜。
〔低咖啡因,不刺激〕相较于咖啡甚至是热泡的茶,冷泡释出的咖啡因含量更低,即使对咖啡因较敏感的人也可以安心享用。
〔容易制作,低门槛〕工具简单,只要一个空瓶和冷水,无需繁琐复杂的步骤,只要掌握冷泡茶比例,人人都可以轻松泡出清凉可口的冷泡茶,别再依赖市售的化学调味茶啰。
如何制作冷泡茶呢?
1.找个空瓶,在底层铺满一层茶叶(枝条状茶叶因体积较大,需铺满两层),直接置入1-2包原片立体茶包也是可以的,黄金冷泡茶比例约为100ml 的水配上1g 茶叶。
2.注入常温饮用水置于冰箱,冷泡茶的容器必须有盖子,避免茶水吸附冰箱其他食品味道。
3.置放6-8 小时后,浓淡适中的冷泡茶就完成了,倒出时可以使用滤网滤掉多余的茶渣,让茶色更清澈明亮。
夏天的晚上睡前冰一瓶,为明日奔腾的暑气准备属于自己的生活态度。

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冷泡茶
什么是冷泡茶
冷泡茶制作方法
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