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“红雪茶”是苔不是茶

初入春の茶博客2017-12-06茶颜观色 1728

  雪茶确实不是茶类植物,它是一种生活在雪域高山落叶松、冷杉干枯树干上的“苔藓”。这种开着形状怪异支丫的苔藓,晒干后可以用开水冲泡,泡出来的“茶”,茶色泽红亮,犹如红葡萄酒色,叶体形如珊瑚绽开,因此得“血茶”的称呼。虽然血茶不是茶叶,但它的品味纯正,有茶的芬芳,亦有茶的醇厚,所以一直被人们视为“茶中的奇品”。

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  “雪茶”,源于它是在下雪时才开始发芽,等大雪把它完全盖住时才能长成的缘故。红雪茶的产量很少,又由于它是空心的草芽,约长30至70毫米,粗1至3毫米,重量极轻,形似白菊花瓣,所以特别容易被雪风吹散,真正能见过、采到它的人并不多,只有一些“懂门路”的山民才有一套土办法来收集血茶。在云南当地,血茶分为红血茶(青血茶)、白血茶两种,藏语称之为“夏软”,纳西话里叫做“阁楞”意为“岩石上的茶”。而较为出名的是红血茶。

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