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11Feb
宋代斗茶,宋朝文人界制霸之一绝 7年前•围观热度 2786•茶余饭后 宋人的烹茶法,跟明代以来才形成的泡茶法不同。我们现在喝的叫“散茶”,宋人喝的叫“团茶”,即茶叶采摘之后经过繁复的工序制成茶饼。烹茶时,再将团茶研成茶末,置于碗底,然后用沸水冲成茶汤,同时用茶筅快速击拂茶汤,使之发泡,泡沫浮于汤面——跟今人冲调咖啡差不多。这... 斗茶斗茶是什么意思宋代斗茶宋代斗茶步骤
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