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17Dec
发酵茶与不发酵茶有什么区别么? 7年前•围观热度 3880•茶余饭后 茶可依发酵程度分类,包括未发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶及全发酵的红茶。发酵程度愈高,儿茶素含量会因氧化关系而愈少,转化成茶红素及茶黄素。假设绿茶的儿茶素含量是100%,乌龙茶约42%,红茶约18%。 由此可见愈经发酵的茶,对健康的效益愈少。不过发酵茶... 发效茶不发酵茶发效茶与不发酵茶区别
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