盗来的茶名——“琴鱼茶” 7年前•围观热度 2197•茶颜观色 鱼茶即将鱼作“叶”沏成的茶。有人会问,把鱼来泡,那肯定是鱼汤而不是茶汁。当然并不是什么鱼都可以泡茶,而是一种被称作“琴鱼”的才能够经特制成为茶,所以鱼茶就是“琴鱼茶”。 在安徽泾县有一山溪冲击而成的深涧,叫琴溪。这溪涧独产一种小鱼,当地人取名为琴鱼。琴鱼...
皖南奇茶--“琴鱼茶” 7年前•围观热度 2436•茶颜观色 安徽产好茶,已誉满天下。但在皖南还有一种鲜为人知的奇茶——“琴鱼茶”。 皖南山水幽深处有一古镇琴溪,背倚黄山,左临青弋江,风景天成,民俗淳朴,镇上流淌着一条潺潺小溪。相传,晋时有个叫琴高的隐士在此炼丹修仙,丹渣弃于溪中,化作条条小鱼,后人遂将溪水取名为琴...
琴鱼和琴鱼茶 7年前•围观热度 3393•茶颜观色 在安徽泾县至宣州十公里处,有一条清澈的溪流,穿沃野,绕山崖,向东流去。溪旁有一座石山,面溪而卧,石壁高峰向外倾伸,酷像一头张牙舞爪扑向溪水的雄狮,这就是著名的泾县琴高山。一条用青石铺成的小径,依山傍水,直达山顶丛林。山上苍松翠柏,青竹成林,绿影婆娑;山下溪...
琴鱼茶的制作方法 7年前•围观热度 2580•春水煎茶 琴鱼是一种茶奇茶,其实是种极其珍贵的小鱼,长盈寸,名琴鱼,产地在安徽泾县的琴溪之中。因为它不仅是鲜美可口,别具风味的鱼,又能当茶饮,可谓集观赏、品尝于一身的人间“奇茗”,故名“琴鱼茶”。 这种茶的制作工艺独特而有趣。首先是捕捞,每到春暖花开的季节,正是捕...
琴鱼茶的制作及饮用方法 7年前•围观热度 3737•茶颜观色 琴鱼独产于安徽泾县古镇琴溪桥一带。此鱼通体透明,长不盈寸,口生龙须,重唇四鳃,鳍乍尾曲,嘴宽体奇,龙首鹭目,味极鲜美,有解毒养生之功效。 每年的清明前后,是捕获琴鱼的最佳季节。当地居民用竹篓、竹篮在琴溪捕捞,渔民通常都将其加工成鱼干。方法很简单,将琴鱼洗...
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